お鍋で作る！簡単鶏ハム

人気の鶏ハムを手軽に作ってみましょう♪ひもやラップで巻く手間なく、簡単においしく作れます！グラグラ煮立てず、余熱でじっくり熱を通すのがしっとり仕上げるコツ。サラダや和え物などにも使える万能な一品です。

材料 (2人分)

鶏むね肉(皮なし) ... 1枚(300g)

砂糖 ... 大さじ1

塩 ... 大さじ1/2

手順

1. 鶏肉は保存袋に鶏肉、砂糖、塩を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。

ポイント: 塩、砂糖は鶏肉の重量の3%を目安にしてください。

2. 鍋に水（分量外：鶏肉がしっかりとかぶる程度）、鶏肉を入れて、煮立つ直前に弱火にする。ふたをして5分煮る。火を止めてそのまま冷めるまでおく。

ポイント: 鶏肉は常温に戻しておきましょう。