簡単・節約！豆腐のキムチスープ

キムチ・豆腐・卵があれば作れる簡単スープをご紹介！キムチの量は自分好みの辛さに合わせて増減してみてください♪

材料 (2人分)

絹豆腐 ... 1/2丁(200g)

溶き卵 ... 1個分

キムチ ... 80g

細ねぎ(刻み) ... 適量

水 ... 400cc

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2

しょうゆ ... 小さじ1/2

ごま油 ... 小さじ1

手順

1. 豆腐は1cm角に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。

ポイント: キムチは切らずにそのままでもお使いいただけます。

2. 鍋にキムチ、水、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて中火で熱し、煮立ったら豆腐を加え、ふたをして弱火で5分ほど煮る。

3. 溶き卵を回し入れ、固まってきたらさっと混ぜて火を通す。

4. 器に盛り、細ねぎをのせ、ごま油をまわしかける。

ポイント: 最後にごま油をかけるとコクがアップします！

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.1gの減塩となります。