フライパンで簡単！ネギ焼き

たっぷりのねぎが美味しいねぎ焼きのレシピをご紹介します。シンプル、あっさりとした味わいで飽きずに食べられる一品です♪

材料 (2人分)

細ねぎ ... 1袋

揚げ玉 ... 大さじ3

サラダ油 ... 大さじ1

☆生地

卵 ... 1個

薄力粉 ... 100g

和風顆粒だし ... 小さじ1/2

塩 ... ひとつまみ

水 ... 100cc

トッピング

しょうゆ ... 適量

かつお節 ... 適量

手順

1. 細ねぎは根元を切り落とし、5mm幅に切る。

2. 別のボウルに卵以外の☆を入れて菜箸でざっくりと混ぜる。卵、細ねぎ、揚げ玉を加えて空気を含ませるようにして混ぜる(生地)。

3. フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、半量の生地を入れて広げ、丸く形をととのえる。焼き色がつくまで3分ほど焼いて裏返し、生地に火が通るまでふたをして弱火で3〜4分焼く(ねぎ焼き)。同様に計2枚焼く。

4. 器にねぎ焼きを盛り、しょうゆをかけ、かつお節をのせる。