おつまみにもおすすめ！えのきのチーズホットサラダ

えのきをレンジで加熱して簡単ホットサラダに！オリーブオイルと粉チーズをからめて旨味たっぷりに仕上げます。おつまみにも副菜にもおすすめ♪ぜひお試しください。

材料 (2人分)

えのき ... 1袋(200g)

オリーブオイル ... 大さじ2

粉チーズ ... 大さじ2

塩こしょう ... 少々

手順

1. えのきは根元を切り落とし、2等分に切る。

2. 耐熱ボウルにえのき、オリーブオイルを入れて混ぜる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。

3. 粉チーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。