満足感のある仕上がり！ロールドオーツの卵チャーハン

オートミールの一種であるロールドオーツを使ったチャーハンをご紹介！ロールドオーツはレンジでふやかしてからお米と同じように調理します。水分をとばしながら炒め、パラパラに仕上げましょう！

材料 (1人分)

ロールドオーツ ... 40g

豚ひき肉 ... 70g

溶き卵 ... 1個分

長ねぎ ... 1/4本(40g)

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/4

水 ... 80cc

塩こしょう ... 少々

しょうゆ ... 大さじ1/2

ごま油 ... 大さじ1と1/2

手順

1. ねぎは小口切りにする。

2. 大きめの耐熱容器にロールドオーツ、鶏ガラスープの素、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジでロールドオーツがやわらかくなるまで1〜2分加熱する。取り出して混ぜる。

3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎを加えて油が回るまで炒め、2のロールドオーツを加え、水分をとばしながら2〜3分炒める。

4. 具材を端によせ、空いたところに溶き卵を流し入れて炒め、卵に火が通ったら全体を混ぜ合わせる。塩こしょうをふり、しょうゆをフライパンのふちからまわし入れて炒め合わせる。