料理の基本！餃子の餡

みんなに大人気の絶品餃子の餡の作り方をご紹介していきます。料理初心者の方も簡単に手作りしていただけます！

材料 (20〜25個分)

豚ひき肉 ... 150g

キャベツ ... 1/8個(150g)

ニラ ... 1/3束(30g)

塩 ... 小さじ1/2

☆調味料

おろししょうが ... 小さじ1

おろしにんにく ... 小さじ1

酒 ... 小さじ1

しょうゆ ... 小さじ1

塩こしょう ... 少々

手順

1. キャベツは粗みじん切りにする。ニラは根元の部分を少し切り落として粗みじん切りにする。

2. ボウル(ポリ袋)にキャベツ、塩(小さじ1/2)を入れて混ぜ、5分ほどおいて水気をしぼる。

3. ボウルに豚ひき肉、☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

4. ニラ、キャベツを加えて混ぜ合わせる。