ヨーグルトで作る！サワークリーム風オニオンディップ

生クリームを発酵させて作るサワークリームを、手頃なヨーグルトで代用しましょう♪とても濃厚なクリームは水切りヨーグルトを使ったとは思えないリッチさ！野菜をつけてもフライドポテトにつけても♪

材料 (2人分)

ヨーグルト[無糖] ... 200g

生クリーム ... 50cc

玉ねぎ ... 1/4個

にんにく ... 1/2かけ

塩 ... 小さじ1/3

パセリ ... 4房

手順

1. ボウルにざる、キッチンペーパーをのせ、ヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫で2時間以上水切りする(水切りヨーグルト)。

ポイント: 水切り時間はヨーグルトが100g程度になるまでを目安に調整してください。

2. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。パセリは粗みじん切りにする。にんにくはすりおろす。

3. 全ての材料を入れて混ぜる。