梅だれで食べる♪納豆と長芋の和風オムレツ

納豆と長芋を入れて和風に仕上げるオムレツレシピです。梅ペーストで作るたれをかけ、大葉をのせるのであと味さっぱり！朝、昼、晩、どんなシーンにもおすすめです♪

材料 (2人分)

卵 ... 2個

納豆[たれ付き] ... 1パック

長芋 ... 6cm(150g)

大葉 ... 5枚

和風顆粒だし ... 小さじ1/4

水 ... 大さじ1

サラダ油 ... 大さじ1

☆梅だれ

梅ペースト ... 大さじ1/2

かつお節 ... 1袋(4g)

ポン酢しょうゆ ... 大さじ1

手順

1. 長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒でたたく。大葉は軸を切り落として千切りにする。

2. ボウルに卵を割り入れて混ぜ、納豆、長芋、和風顆粒だし、水を加えてよく混ぜる(卵液)。

3. 小さいボウルに☆、納豆のたれを入れて混ぜる(梅だれ)。

4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。ゆっくりと混ぜながら半熟状になるまで加熱し、半分に折りたたんで形をととのえる。

5. 器に盛って梅だれをかけ、大葉をのせる。