後引くおいしさ♪さっぱりレモンのなめろう

レモンを加えてさわやかななめろうに仕上げました！みそとレモンの酸味が入ってコクがありつつも、さっぱりとした1品に♪

材料 (2人分)

アジ[刺身] ... 100g

長ねぎ ... 10cm

しょうが ... 1かけ

大葉 ... 2枚

みそ ... 大さじ1

レモン汁 ... 大さじ1/2

手順

1. しょうが、ねぎはみじん切りにする。大葉は粗く刻む。

2. まな板にアジをのせ、細切りにして叩く。残りの具を全てをのせ、全体がなめらかになるまで包丁でたたくように混ぜ合わせる。