大葉の香りさわやか♪ささみチーズの梅照り焼き

ささみをたたいて薄くし、大葉とチーズをくるくる巻いて焼き上げます♪梅が入った甘辛い照り焼き味と相性抜群！中からチーズがとろけ出し止まらない美味しさです！ささみを豪華なメインに仕上げてみませんか？

材料 (2人分)

ささみ[筋なし] ... 4本(200g)

大葉 ... 8枚

とろけるスライスチーズ ... 2枚

梅干し ... 1個

サラダ油 ... 大さじ1/2

☆調味料

酒 ... 大さじ1

みりん ... 大さじ2

しょうゆ ... 大さじ1

手順

1. 大葉は軸を切り落とす。

2. とろけるスライスチーズは半分に切る。

3. 梅干しは種を取り除き、包丁で粗くたたく。

4. ささみはラップをかぶせ、手のひらの付け根で薄く広げるようにたたく。大葉2枚を少し重ねておき、2のチーズを1枚のせる。手前からきつく巻く。同様に計4本作る。

5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の巻き終わりを下にして弱めの中火で1分ほど焼きつける。転がしながら全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで焼く。

6. ☆、梅肉を加えて混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。