黄身がとろける♪うすいえんどうのソテー温玉のせ

シンプルな味付けで素材の味をおいしくいただける一品です。ベーコンの塩気が効いておつまみにもぴったり♪

材料 (2人分)

温泉卵 ... 2個

ベーコン ... 4枚

うすいえんどう[さや付き] ... 300g

オリーブオイル ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/4

水 ... 50cc

手順

1. うすいえんどうはさやから実を取り出す。

2. ベーコンは1cm幅に切る。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。

4. うすいえんどうを加えて油が馴染むまで炒め、水、塩を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。

5. 器に盛り、温泉卵をのせる。