コロコロ具材が可愛い♪大豆ときゅうりのみそマヨあえ

大豆、きゅうり、ミニトマトを使って作る和風副菜を作ります。みそ、マヨネーズ、すりごまのコクが相まってあとを引くおいしさの一品です。彩りが良く、食卓をパッと明るくしてくれます。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか？

材料 (2人分)

大豆[水煮] ... 50g

きゅうり ... 1/2本(50g)

ミニトマト ... 3個

☆調味料

砂糖 ... ひとつまみ

みそ ... 小さじ1

マヨネーズ ... 大さじ1

白すりごま ... 大さじ1/2

手順

1. きゅうりは縦十字に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。ミニトマトはへたを取り、縦4等分に切る。

2. ボウルに☆を入れて混ぜる。大豆、きゅうり、ミニトマトを加えてあえる。