目にも鮮やか♪サーモンの和風カルパッチョ

脂ののったサーモンをシンプルな和風ドレッシングでさっぱりといただきます♪合わせる野菜はベビーリーフやかいわれなどお好きなものでアレンジ可能で、大葉やみょうが、ねぎなど薬味を加えても！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2〜3人分)

サーモン[刺身] ... 150g

水菜 ... 1/3袋(70g)

玉ねぎ ... 1/4個(50g)

☆和風ドレッシング

オリーブオイル ... 大さじ2

しょうゆ ... 大さじ1

レモン汁 ... 大さじ1

わさび ... 小さじ1/2

手順

1. サーモンは薄切りにする。

2. 水菜は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。冷水にさらして水気を切る。玉ねぎは横に薄切りにする。冷水にさらしてもみこみ、水気を切る。

3. 別のボウルに☆を入れて混ぜる(和風ドレッシング)。

4. 器にサーモン、2を盛り、和風ドレッシングをかける。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.5gの減塩となります。