おつまみにぴったり！ちくわとチーズのわさび漬け和え

今回はわさび漬けを使ったアレンジレシピのご紹介です！クリームチーズを加えることでまろやかな味わいに仕上げました。きゅうりとちくわを加えて食感の楽しい一品に♪ぜひお試しください！

材料 (2人分)

焼きちくわ ... 2本

クリームチーズ ... 3個(54g)

きゅうり ... 1本(100g)

わさび漬け ... 30g

塩 ... 小さじ1/4

しょうゆ ... 大さじ1/2

白いりごま ... 小さじ1

細ねぎ(刻み) ... 適量

手順

1. きゅうりは両端を切り落とし、斜め7mm幅に切る。ボウルに入れ、塩を加えてもみ、5分ほどおいて水気をしぼる。

2. 焼きちくわは7mm幅に切る。

3. クリームチーズは十字に4等分にする。

4. ボウルにわさび漬け、しょうゆを入れて混ぜる。きゅうり、焼きちくわ、クリームチーズ、白いりごまを加えてあえる。

5. 器に盛り、細ねぎをちらす。