手軽に作れる！ズッキーニの簡単ピクルス

ズッキーニを使ったピクルスの作り方をご紹介！ズッキーニはゆでずに生のまま、熱したピクルス液に漬け込みます。少ない材料で作れるの手軽にチャレンジいただけます。

材料 (2人分)

ズッキーニ ... 1本(170g)

☆ピクルス液

砂糖 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/2

酢 ... 50cc

水 ... 50cc

手順

1. ズッキーニはへたを切り落とし、長さを3等分に切って縦十字に切る。

2. 鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら火を止めて粗熱をとる。

3. 保存袋に1のズッキーニ、2のピクルス液を入れる。空気を抜きながら袋の口をとじ、冷蔵庫に入れて2時間ほどおく。