さっぱり食べられる♪レモンペッパーチキン

爽やかなレモンの香りと黒こしょうの辛みの香る鶏肉のソテーをご紹介します♪お手軽にフライパンでの調理がおすすめです。オーブンやグリルでの調理も香ばしく美味しく仕上がります。サラダとの相性も抜群です。

材料 (2人分)

鶏もも肉 ... 1枚(250g)

サラダ油 ... 大さじ1

片栗粉 ... 大さじ1

☆調味料

酒 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/2

黒こしょう ... 小さじ1/3

おろしにんにく ... 小さじ1/2

レモン汁 ... 大さじ2

手順

1. 鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に、鶏肉、☆を入れてもみこみ、冷蔵庫で10分おく。片栗粉を加えてもみ込む。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れて焼く。焼き目がついたら裏に返し、ふたをして鶏肉に火が通るまで3分ほど焼く。