とろとろ♪サクサク！生チョコクリームパイ

冷凍パイシートで作るチョコレートパイです。サクサクの生地からたっぷりのチョコクリームがとろっととろけ出ます♪少ない材料でできておやつにぴったり！ホットミルクやコーヒーと一緒にティータイムをお楽しみください。

材料 (8個分)

冷凍パイシート[10×18cm] ... 4枚

ミルクチョコレート ... 100g

生クリーム ... 50cc

卵黄(溶いておく) ... 1個分

手順

1. 耐熱容器に生クリームを入れ、ミルクチョコレートを細かく割りながら加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。チョコレートが溶けて均一になるまで混ぜ、粗熱をとる。少し固まるまで冷蔵庫で30分ほど冷やす(生チョコクリーム)。

ポイント: 追加加熱する場合は10秒ずつ様子を見ながら加熱してください。

2. まな板に打ち粉(分量外:適量)をし、冷凍パイシートを半分に切る。三角形になるようにさらに斜め半分に切る。残りも同様に繰り返し、計16枚にする(パイ生地)。

ポイント: 打ち粉は薄力粉を使用しています。冷凍パイシートは解凍しておきましょう。オーブンを200°Cに予熱し始めましょう。

3. クッキングシートを敷いた天板にパイ生地をのせ、生チョコクリーム1/8量を中央にのせる。パイ生地をかぶせ、パイ生地の端をフォークでおさえて密着させる。同様に計8個作る。卵黄をぬる。

4. 200°Cに予熱したオーブンでパイ生地が膨らんで焼き色がつくまで15〜20分焼く。

よくある質問

Q. ホワイトチョコレートでも作れますか？

A. お作りいただけます。分離するのを防ぐため、ホワイトチョコレートは細かく刻み、生クリームは小さい鍋で沸騰直前まであたためて火をとめ、ホワイトチョコレートを加えて溶けるまで混ぜてください。

Q. どのくらい日持ちしますか？

A. 保存期間の目安は2～3日です。清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。

Q. 持ち運びの際はどうしたらいいですか？

A. 保冷剤や保冷バックを使用し、持ち運びください。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。

Q. ラッピング方法を教えてください。

A. [こちら]を参考にしてください。

Q. トースターでも作れますか？

A. トースターでもお作りいただけます。トースターの天板にアルミホイルを敷いてパイ生地を並べ、生地が膨らんで焼き色がつくまで様子をみながら5分ほど焼いてください。焼き上がる前に焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせてください。食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。