ふんわりなめらか♪いちごジャムムース

ジャムを使ってお手軽！季節問わずに作れるいちごのスイーツレシピです。爽やかな味わいなので、食後のデザートにいかがですか？

材料 (100ccカップ6個分)

いちごジャム ... 大さじ4

生クリーム ... 200cc

冷水 ... 大さじ2

粉ゼラチン ... 5g

ミント ... 適量

手順

1. 《下準備》耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. ふやかしたゼラチンをラップをせず、600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。

3. ボウルにいちごジャム大さじ3、溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜる(ジャム液)。

ポイント: いちごジャムは、使用する15分ほど前に常温に出しておきましょう。

4. 別のボウルに生クリームを入れて、柔らかいツノが立つまで泡立てる。ジャム液を2回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜる。

5. カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。残りのいちごジャム(大さじ1)を等分にのせ、ミントをのせる。