くるっとたたんでできる！ちくわ天むす

ちくわのうまみを活かした天むすをご紹介！握る時には折りたたむことで作りやすく仕上げました。えびで作るよりも節約で、手軽に作れるのが嬉しいポイントです♪

材料 (8個分)

ごはん ... どんぶり3杯(600g)

ちくわ ... 2本

焼きのり ... 2枚

サラダ油 ... 大さじ2

めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ1

衣

薄力粉 ... 大さじ2

冷水 ... 大さじ2

手順

1. ちくわは縦半分に切って長さを半分に切る。焼きのりは手で縦4等分に折って分ける。

2. ボウルに薄力粉、冷水を入れて混ぜ、ちくわを加えて全体にからめる。

3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のちくわを入れる。こんがりとするまで時々上下を返しながら揚げる。キッチンペーパーで油をふきとる。

4. めんつゆを加えてさっとからめる(ちくわ天)。

5. ラップを広げ、焼きのり1切れを縦におく。ごはん1/8量を広げ、焼きのりの上部からはみ出るようにちくわ天1つを縦におく。手前から奥に向かって折りたたむ。軽くぎゅっとおさえる。同様に計8個作る。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご参照ください。