本格！ガーリックバターライス

生のにんにくを使って作るガーリックバターライスのレシピです♪ガツンとにんにくを味わえるのでがっつり系のおかずと相性抜群！相性の良いおかずレシピはQAをご参照ください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2人分)

ごはん ... お茶碗2杯(300g)

にんにく ... 2かけ

オリーブオイル ... 大さじ1

有塩バター ... 20g

塩 ... ひとつまみ

しょうゆ ... 小さじ1

仕上げ用

黒こしょう ... 少々

手順

1. にんにく1個は横に薄切りにし、芯を取り除く。もう1個は縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイル、薄切りのにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで加熱して取り出す。

3. 2のフライパンにみじん切りのにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。ごはんを加えて油が回るまで炒め、バター、塩を加えて炒める。しょうゆを鍋肌から加えて炒め合わせる。

4. 器に盛り、2のにんにくをのせ、黒こしょうをふる。

よくある質問

Q. バターライスに合うおかずレシピは何ですか？

A. [こちら]を参考にしてください。

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.2gの減塩となります。