簡単！タコの天ぷら

天ぷら粉で簡単に作れるたこの天ぷらの作り方をご紹介します。たこは油はねしやすいのでしっかりと水分をふき取り、衣につける前に粉をまぶすとはねにくくなりますよ♪簡単なのでぜひお試しください！

材料 (2人分)

ゆでだこ ... 200g

天ぷら粉 ... 大さじ1

サラダ油 ... 適量

衣

天ぷら粉 ... 50g

冷水 ... 80cc

手順

1. ゆでだこはキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。

ポイント: 油はねしやすいため、しっかりと水分をふきとりましょう。

2. ポリ袋にゆでだこ、天ぷら粉(大さじ1)を入れてふり、全体にまぶす。

3. ボウルに天ぷら粉(50g)、冷水を入れて混ぜる(衣)。

4. 鍋の底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を衣につけて入れ、こんがりと色付き、カラッとするまで3分ほど揚げる。

ポイント: お好みで塩やレモンなどを添えてお召し上がりください。

よくある質問

Q. 衣が剥がれるのを防ぐ方法が知りたいです。

A. 油で揚げる際、入れてからすぐに触ってしまうと剥がれやすくなります。すぐには触らず、衣が固まってきてから触るようにしてください。