ご飯がすすむ！ブリのバター醤油焼き

バター醤油がブリに絡んでおいしい♪レモン汁をかけるとさっぱりしてまた違う味わいになります！今晩のおかずにいかがでしょうか？

材料 (2人分)

ブリ[切り身] ... 2切れ(200g)

塩こしょう ... 少々

薄力粉 ... 大さじ1

サラダ油 ... 大さじ1

しょうゆ ... 大さじ1/2

有塩バター ... 10g

水菜 ... 適量

レモン(くし切り) ... 適量

手順

1. ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、両面に塩こしょうをふる。薄力粉を両面に薄くまぶす。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて弱火で焼き色がつくまでじっくりと焼く。

3. 2を裏に返して3〜4分焼く。しょうゆ、バターを加えてバターが溶けたら、スプーンでブリにたれをかけながらからめる。

4. 器に盛り、水菜、レモンを添える。