食べるとまるで！？肉巻き酢豚

酢豚の定番具材たちを豚肉で巻いて、酢豚の味付けに！難しいイメージのある定番中華をより手軽にアレンジしました。新たな定番になること間違いなし！ぜひお試しください。

材料 (2人分)

豚ロース薄切り肉 ... 8枚(150g)

にんじん ... 1/3本(80g)

玉ねぎ ... 1/4個

ピーマン ... 2個

塩こしょう ... 少々

片栗粉 ... 適量

サラダ油 ... 大さじ1

☆たれ

酒 ... 大さじ1

砂糖 ... 小さじ1

しょうゆ ... 大さじ1

ケチャップ ... 大さじ2

鶏ガラスープの素 ... ひとつまみ

水 ... 50cc

手順

1. にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

2. ピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

3. 豚肉に塩こしょうをふり、手前ににんじん、ピーマン、玉ねぎを置き、くるくると巻き、全体に片栗粉をまぶす。

4. ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を入れ、火が通るまで約5分中火で焼く。

6. たれを加え、とろみがつくまで中火で煮からめる。