5分で作れる！えのたま丼

味付けはめんつゆだけで簡単！ひとりランチにおすすめのお手軽レシピです♪

材料 (1人分)

ごはん ... お茶碗1杯(150g)

溶き卵 ... 1個分

えのき ... 1/2袋(100g)

ごま油 ... 小さじ1

おろしにんにく ... 小さじ1/4

めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ1

水 ... 50cc

仕上げ用

一味唐辛子 ... 適量

手順

1. えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。根元の部分は手でほぐす。

2. 小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、えのき、おろしにんにくを入れてしんなりとするまで炒める。めんつゆ、水を加え、煮立ったら溶き卵をまわし入れる。半熟状になったら火を止め、ふたをして1分ほど蒸らす。

ポイント: ごま油はサラダ油でも代用いただけます。

3. 器にごはんを盛り、2をのせる。一味唐辛子をふる。

ポイント: 一味唐辛子はお好みでかけてください。なしでもおいしくお召し上がりいただけます。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご参照ください。