電子レンジで時短！なすともやしの豚しゃぶ

食欲がないときでもあっさりペロリと食べられる♪みょうがを使うのもおすすめです。そうめんに合うおかずなのでプラス一品いかがですか。

材料 (2人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ肉 ... 100g

なす ... 2本

豆もやし ... 1/2袋

大葉 ... 4枚

酒 ... 大さじ1

ごま油 ... 大さじ1

☆香味だれ

めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ2

酢 ... 大さじ1

おろししょうが ... 小さじ1

白すりごま ... 大さじ2

蒸し汁 ... 大さじ1

手順

1. なすはへたを切り落として縦に半分に切り、8等分のくし形に切る。ボウルに入れてごま油を加えて混ぜる。大葉は千切りにする。

2. 耐熱皿に豆もやしを敷き詰め、1のなすをのせ、豚肉を重ならないように広げて並べる。酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。蒸し汁を大さじ1取っておく。

3. ボウルに☆を入れて混ぜる(香味だれ)。

4. 2を器に盛り、香味だれをかけ、大葉をのせる。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご確認ください。