牛乳パックで♪彩り押し寿司

見た目も華やか4種の押し寿司を牛乳パックで簡単に♪4等分に切ると一口サイズの可愛い押し寿司に変身♡ハレの日やパーティーレシピとしてもおすすめです。

材料 (4個分)

サーモン ... 50g

きゅうり ... 1/3本

かにかま ... 4本

☆酢飯

白ごはん ... どんぶり2杯(400g)

砂糖 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/2

酢 ... 大さじ2

★錦糸卵

卵 ... 1個

塩 ... ひとつまみ

サラダ油 ... 小さじ1

手順

1. きゅうりはピーラーで薄くむき、半分に切る。かにかまはほぐす

2. サーモンは3cm幅に切る

3. （★錦糸卵）ボウルに卵、塩を入れて混ぜ、フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火で卵を薄く焼き、粗熱がとれたら細切りにする

4. （☆酢飯）ボウルに砂糖、塩、酢を入れて混ぜる

5. （☆酢飯）ボウルに白いごはんを入れて、4を入れて混ぜる

6. 牛乳パックを用意し底から5cmの高さで切り取り型を作る

7. 牛乳パックの型にラップを敷き、きゅうり、かにかま、サーモン、卵を並べ、酢飯を上から敷きラップで包み手で押し固める