主材料2つで簡単♪鶏むね肉と新玉ねぎの甘ポン酢炒め

鶏むね肉の柔らかな食感とシャキッとした新玉ねぎの食感がクセになる簡単レシピをご紹介♪調味料も少なく、忙しくてもささっと作れるのが嬉しいポイント♪今晩のおかずにいかがでしょうか？

材料 (2人分)

鶏むね肉[皮なし] ... 1枚(250g)

新玉ねぎ ... 1個(200g)

砂糖 ... 大さじ1/2

ポン酢しょうゆ ... 大さじ2と1/2

サラダ油 ... 大さじ1/2

☆下味調味料

酒 ... 大さじ1

塩 ... ひとつまみ

おろししょうが ... 小さじ1/2

片栗粉 ... 大さじ1

手順

1. 新玉ねぎは縦半分に切り、芯を取り除いて切り口を下にし、6等分の放射状に切り分けてほぐす(くし形切り)。

2. 鶏肉は包丁を寝かせてそぐように一口大に切る(そぎ切り)。

3. ボウルに鶏肉、☆を入れてよくもみこむ。

4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で両面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。新玉ねぎを加えて油が油がまわるまで炒め、砂糖、ポン酢しょうゆを加えてとろみがつくまで炒め合わせる。