香り高い副菜♪春菊の胡麻和え

すりごまを使った簡単胡麻和えです。香りの強い春菊と胡麻の風味の相性は抜群♪おつまみにもおすすめの一品。

材料 (2人分)

春菊 ... 1袋(200g)

☆調味料

白すりごま ... 大さじ3

しょうゆ ... 大さじ1/2

砂糖 ... 小さじ1

水 ... 大さじ1/2

手順

1. 春菊は茎と葉に分け、茎は2cm幅に、葉は3cm幅に切る。

2. 鍋に湯をわかして塩(分量外:少々)を入れ、春菊入れて1〜2分程ゆでる。冷水にさらして水気をしぼる。

3. ボウルに☆を入れて混ぜ、春菊を加えて混ぜる。