香り高い副菜♪春菊の胡麻和え
すりごまを使った簡単胡麻和えです。香りの強い春菊と胡麻の風味の相性は抜群♪おつまみにもおすすめの一品。
材料 (2人分)
春菊 ... 1袋(200g)
☆調味料
白すりごま ... 大さじ3
しょうゆ ... 大さじ1/2
砂糖 ... 小さじ1
水 ... 大さじ1/2
手順
1. 春菊は茎と葉に分け、茎は2cm幅に、葉は3cm幅に切る。
2. 鍋に湯をわかして塩(分量外:少々)を入れ、春菊入れて1〜2分程ゆでる。冷水にさらして水気をしぼる。
3. ボウルに☆を入れて混ぜ、春菊を加えて混ぜる。
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