リピート間違いなし！厚揚げと豚肉のキムチ味噌汁

ボリューム満点で大満足の味噌汁です！豚肉の旨味とキムチの辛味が合わさっておいしい！今日のお味噌汁はぜひこの一品をお試しください♪

材料 (2人分)

厚揚げ ... 1枚（200g）

豚バラ薄切り肉 ... 80g

キムチ ... 50g

細ねぎ（刻み） ... 適量

ごま油 ... 大さじ1/2

和風顆粒だし ... 小さじ1/3

みそ ... 大さじ1と1/2

水 ... 400cc

手順

1. 厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、余分な油を拭き取る。

3. 和風顆粒だし、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

ポイント: 煮込んで豚の旨味を引き出します。

4. 厚揚げ、キムチを加えて中火で2分煮る。

5. 火を弱めてみそを溶き入れる。器に盛り、ねぎを散らす。