レンジで簡単！ささみとオクラのごまみそ和え

ごまみそ味がコク深くておいしい♪ささみとオクラを使った副菜レシピをご紹介します。レンジで加熱して、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単！献立の副菜やおつまみの一品におすすめです。

材料 (2人分)

ささみ[筋なし] ... 2本(100g)

オクラ ... 10本(100g)

酒 ... 大さじ1

☆調味料

砂糖 ... 小さじ1

しょうゆ ... 小さじ1

みそ ... 小さじ2

白すりごま ... 大さじ1

手順

1. オクラは塩(分量外:小さじ1)をふってまな板にこすりつけて水洗いする。へたを少し切り落とし、ガクを取り除く。斜め3等分に切る。

2. ささみは3ヶ所ほど浅く切り込みを入れる。

3. 耐熱容器にささみ、酒を入れてオクラを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して肉に火を通す。5分ほど粗熱がとれるまでおく。

4. ボウルに☆を入れて混ぜ、オクラを加え、ささみをさきながら加えて、あえる。