レンジで簡単!ささみとオクラのごまみそ和え
ごまみそ味がコク深くておいしい♪ささみとオクラを使った副菜レシピをご紹介します。レンジで加熱して、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単!献立の副菜やおつまみの一品におすすめです。
材料 (2人分)
ささみ[筋なし] ... 2本(100g)
オクラ ... 10本(100g)
酒 ... 大さじ1
☆調味料
砂糖 ... 小さじ1
しょうゆ ... 小さじ1
みそ ... 小さじ2
白すりごま ... 大さじ1
手順
1. オクラは塩(分量外:小さじ1)をふってまな板にこすりつけて水洗いする。へたを少し切り落とし、ガクを取り除く。斜め3等分に切る。
2. ささみは3ヶ所ほど浅く切り込みを入れる。
3. 耐熱容器にささみ、酒を入れてオクラを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して肉に火を通す。5分ほど粗熱がとれるまでおく。
4. ボウルに☆を入れて混ぜ、オクラを加え、ささみをさきながら加えて、あえる。
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