簡単おつまみ！ズッキーニのかにかまぼこチーズ巻き

薄くスライスしたズッキーニでかにかまぼことチーズを巻いたズッキーニロールをご紹介♪巻いただけなのにおしゃれな見た目に仕上がります！身近な食材で作れるので普段の食卓にもおもてなしにもおすすめです。お好みでマヨネーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます♪

材料 (12個分)

かにかまぼこ ... 10本

ベビーチーズ ... 4個(60g)

ズッキーニ ... 縦1/2本(85g)

手順

1. ズッキーニは切り口を上にしてヘタの部分を持ち、ヘタを残してピーラーでスライスする。

ポイント: ズッキーニは12枚以上になるようにスライスしましょう。

2. かにかまぼこは軽くほぐす。ベビーチーズは縦3等分に切る。

3. ズッキーニ1枚を縦におき、手前にベビーチーズ1切れ、かにかまぼこ1/12量をのせ、手前からきっちり巻く。同様に計12個作る。

ポイント: ズッキーニは短いものや幅の狭いものは重ねて使いましょう。余った場合はお好みの食材を巻いたり、サラダなどにしてお召し上がりください。