ホッとするお吸い物♪オクラとわかめのすまし汁

すっきりとした味わいの、オクラのすまし汁をご紹介！シンプルで飽きのこない汁物で、お好きな具材にアレンジしても楽しめます。5分でできるので、忙しい方にもオススメです。今晩の一品にいかがでしょうか♪

材料 (2人分)

オクラ ... 4本(48g)

わかめ[乾燥] ... 大さじ1

☆調味料

水 ... 400cc

酒 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/4

しょうゆ ... 小さじ1

和風顆粒だし ... 小さじ1/2

手順

1. オクラは塩(分量外:少々)をまぶして、まな板に擦り付ける。水で洗い、水気を切る。ガクを取り、斜め3等分に切る。

2. 鍋に☆、わかめを入れて中火で煮立たせ、オクラを加えて1分程煮る。