濃厚クリーミー♡えびのトマトクリームパスタ

ぷりぷりのえびとまろやか酸味のパスタ！牛乳でお手軽にトマトクリームの完成です。見た目も鮮やか、おもてなしにも最適です♪

材料 (2人分)

スパゲティ ... 200g

無頭えび ... 100g

玉ねぎ ... 1/2個

にんにく ... 1かけ

オリーブオイル ... 大さじ1

☆の調味料

カットトマト缶 ... 1/2缶(200g)

牛乳 ... 100cc

コンソメ ... 小さじ1

塩 ... 小さじ1/2

黒こしょう ... 適量

手順

1. 玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. えびは殻をむき、尾と背わたを取る。洗って水気をふきとる。

3. 鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表記時間通りにゆで、水気を切る。

4. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。

5. ☆を加えてさっと混ぜ、えびを加えてひと煮立ちさせる。

6. スパゲティを加えて混ぜ合わせる。