どーんとインパクト抜群！丸ごと豆腐の麻婆鍋

豆腐1丁を丸ごと加えた、甘辛な麻婆風味の鍋をご紹介♪甘辛の秘密は焼肉のたれ！調味料が少なく済む上に、好みのもので試してお気に入りを見つけてみてください。包丁を使わずに作れるのも嬉しいポイントです。〆には中華麺やごはんを合わせてお楽しみください♪

材料 (2人分)

豚ひき肉 ... 200g

絹豆腐 ... 1丁(350g)

もやし ... 1袋(200g)

塩こしょう ... 少々

おろしにんにく ... 小さじ1/2

おろししょうが ... 小さじ1/2

豆板醤 ... 小さじ1

ごま油 ... 大さじ1/2

☆調味料

水 ... 400cc

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2

焼肉のたれ ... 150cc

手順

1. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れる。塩こしょうをふり、肉の色が変わるまで炒める。

2. おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を加えて1分ほど炒める。

3. ☆を加えてさっと混ぜる。もやしを加えて広げ、中央を少し空けて豆腐を加える。

4. 煮立ったらふたをせずに弱火で6〜7分ほど煮る。

ポイント: 豆腐を崩しながらお召し上がりください♪