ちょい足しで美味しい！焼肉のタレで絶品カレー

焼肉のたれで下味をつけた牛肉カレーのレシピをご紹介します！甘さが引き立ち、味にコクが生まれます。ちょっとの工夫でいつものカレーがワンランクアップするのでぜひお試しください♪

材料 (3人分)

ごはん ... どんぶり3杯(600g)

牛肉[カレー用] ... 250g

玉ねぎ ... 1個(200g)

水 ... 600cc

カレールウ ... 4かけ(80g)

サラダ油 ... 大さじ1

牛肉下味用

焼肉のたれ ... 大さじ2

塩こしょう ... 少々

手順

1. 玉ねぎは縦半分に切って根元を切り落とし、みじん切りにする。

2. ボウルに牛肉、焼肉のたれ、塩こしょうを入れてもみこむ。

3. 鍋にサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める。牛肉をたれごと加えて色が変わるまで中火で炒める。

ポイント: アクが出た場合は取り除きましょう。

4. 水を加え、煮立ったらふたをして弱火で20分煮る。

5. 火を止めてカレールウを加え、カレールウが溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る(カレー)。

6. 器にごはんを盛り、カレーをかける。