止まらないおいしさ！ささみのチーズせんべい

ささみを薄く叩いて、からっと揚げたおつまみレシピ♪香ばしいチーズの香りがたまりません！少ない油で揚げ焼きにするので後片付けも簡単！

材料 (2人分)

ささみ ... 2本(100g)

塩 ... 小さじ1/4

片栗粉 ... 大さじ2

粉チーズ ... 大さじ1

サラダ油 ... 大さじ3

仕上げ

黒こしょう ... 少々

手順

1. ささみは筋を取り除く。斜めに包丁をあて、削ぐように2cm幅に切る(そぎ切り)。ラップをかぶせて、手で叩いて薄くのばす。塩、片栗粉、粉チーズを両面にまぶす。

ポイント: できるだけ薄くのばすことで、カリッとした仕上がりになります。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを並べ入れ、上下を返しながら弱めの中火で揚げ焼きにする。

3. 器に盛り、黒こしょうをふる。