お箸が進む！なすと豚バラのキムチ炒め

間違いなしの定番の味付け。なすに味が染み込んで、ご飯のおかわりが止まらない！がっつり食べたい肉おかず♪

材料 (2人分)

なす ... 2本

豚バラ薄切り肉 ... 100g

白菜キムチ ... 100g

細ねぎ(刻み) ... 適量

ごま油 ... 小さじ1

☆調味料

砂糖 ... 小さじ1

しょうゆ ... 大さじ1

手順

1. なすは薄切りにする。豚バラ薄切り肉、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。

2. フライパンにごま油をひき、豚バラ薄切り肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

3. なすを加えて中火で2～3分炒める。

4. 白菜キムチ、☆を加えて、1～2分炒める。細ねぎをかけて完成。