しっとりジューシー！塩ヨーグルトで唐揚げ

みんなが大好きな鶏の唐揚げをヨーグルトに漬け込むことでしっとり柔らかく仕上げます♪お弁当にもおすすめです。

材料 (2人分)

鶏もも肉 ... 1枚(300g)

片栗粉 ... 大さじ2

ガーリックパウダー ... 少々

サラダ油 ... 適量

☆塩ヨーグルト

ヨーグルト[無糖] ... 150g

塩 ... 小さじ1

手順

1. ボウルにヨーグルト、塩を入れて混ぜる(塩ヨーグルト)。

2. 鶏肉は一口大に切り、保存袋に入れる。塩ヨーグルトを加えて袋の口を閉じ、揉み込む。冷蔵庫で1時間以上おく。

3. 2の鶏肉のヨーグルトを軽くふき取る。ビニール袋に片栗粉、ガーリックパウダーを入れて混ぜ、鶏肉を加えてまぶす。

4. 鍋に底から3cm程の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて肉に火が通り、きつね色になるまで揚げる。

よくある質問

Q. 塩ヨーグルトではなく、塩麹でも作れますか？

A. 塩麹でお作りしている唐揚げもございますのでぜひ、お試しください♪