豪快に混ぜて召し上がれ！旨辛ぶっかけ冷やしそうめん

めんつゆに焼肉のタレを加えてパンチのあるそうめんつゆに！揚げ玉の食感がアクセントになります♪

材料 (1人分)

そうめん ... 2束(100g)

卵 ... 1個

揚げ玉 ... 大さじ3

細ねぎ(刻み) ... 適量

☆旨辛だれ

焼肉のたれ ... 大さじ2

めんつゆ[3倍濃縮] ... 小さじ1

コチュジャン ... 小さじ1

ごま油 ... 小さじ1

水 ... 60cc

手順

1. 鍋に湯をわかし、そうめんを入れる。再び沸騰したらふたをし、火を止めて3分おく。湯を切り、冷水でもむように洗って滑りを落とす。

2. 容器に☆を入れて混ぜる(旨辛だれ）。

3. 器にそうめんを盛り、真ん中を少しくぼませる。くぼみに卵を入れ、揚げ玉、細ねぎをちらす。旨辛だれをかける。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご参照ください。