コクうまピリ辛味！チゲ風うどん

東海テレビ「スイッチ！」で紹介！にんにくもたっぷり！卵を絡めて食べると美味しさUP！うどんを韓国風にアレンジ♪※より作りやすくするため一部表記の見直しをしました。2024年5月

材料 (1人分)

うどん(冷凍) ... 1玉

豚バラ薄切り肉 ... 120g

キムチ ... 100g

ニラ ... 1/4束

卵 ... 1個

ごま油 ... 小さじ1

酒 ... 大さじ1

おろしにんにく ... 小さじ1

☆調味料

みそ ... 大さじ1

コチュジャン ... 大さじ1

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2

水 ... 300cc

手順

1. ニラは3㎝長さに切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

2. 鍋にごま油を入れて熱し、豚バラ薄切り肉、酒、おろしにんにくを加えて中火で炒める。

3. 肉に火が通ったら、キムチ、☆を加えて炒め合わせ、水を加えて煮立たせる。

4. うどんを加えて、表記時間通りにゆでる。

5. ニラ、卵を加えてふたをし、弱火で2〜3分煮込んだら完成。

よくある質問

Q. 鶏ガラスープの素は、何かで代用できますか？

A. 同量の和風顆粒だしで代用可能です。少しあっさりとした味わいになります。