すっぱ美味しい！梅チャーハン

梅干しの酸味が食欲をそそる、簡単チャーハンレシピのご紹介です。パパッと炒めて10分で完成！忙しい日やランチにおすすめです♪ちりめんじゃこを加えても美味しくお作りいただけます。

材料 (2人分)

ごはん ... お茶碗2杯(300g)

溶き卵 ... 2個分

長ねぎ ... 1/3本(55g)

梅干し ... 2個

ごま油 ... 大さじ1

☆調味料

しょうゆ ... 小さじ1

手順

1. ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで加熱する。ごはんを加えてほぐしながらごはんがパラパラになるまで炒める。

ポイント: ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

3. 梅干し、ねぎを加えて全体がなじむまで炒める。しょうゆを鍋肌からまわし入れてさっと炒め合わせる。