簡単！スイカの皮のお漬物

スイカの皮を無駄なく、美味しく味わう！白だしで味付け簡単のお漬物のレシピをご紹介します♪白だしとお酢を使い、さっぱりとした味わいです。スイカの皮は塩もみをするひと手間で、短時間で味がしみ込みます。

材料 (2人分)

スイカの皮 ... 250g

塩 ... 小さじ1/4

☆調味料

白だし ... 大さじ1

酢 ... 大さじ1/2

水 ... 大さじ1

手順

1. スイカの皮は、外側の緑のかたい皮をピーラーでむく。長さ3cm、幅8mmほどの大きさに切る。

2. ボウルにスイカの皮、塩を入れてもみこみ、5分ほどおいて水気をしぼる。

3. ポリ袋にスイカの皮、☆を入れて軽くもみこむ。袋の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で30分以上おいて味をなじませる。

ポイント: お好みで白いりごまを加えるのもおすすめです。

よくある質問

Q. 白だしはめんつゆに変えても作れますか？

A. 3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。