朝食やおやつに！中力粉で作るホットケーキ

中力粉で作るホットケーキのレシピをご紹介します！ふわふわもちもちの食感がおいしい、朝ごはんやおやつにぴったりな一品です。お好みでフルーツや生クリームを添えてお楽しみください。

材料 (4枚分)

中力粉 ... 120g

ベーキングパウダー ... 小さじ2

卵 ... 1個

砂糖 ... 大さじ3

牛乳 ... 120cc

サラダ油 ... 適量

トッピング

無塩バター ... 20g

はちみつ ... 適量

手順

1. 《下準備》 ボウルに中力粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ、ふるう(粉類)。

2. ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる(生地)。

3. フライパンにサラダ油をうすくのばして熱し、生地を1/4量丸く流し入れる。焼き色がついてふつふつと穴があいてくるまで弱火で3分ほど焼く。裏返し、ふたをして焼き色がつくまで1〜2分焼く。同様に計4枚焼く(ホットケーキ)。

4. 器にホットケーキを2枚盛り、バターを半量(10g)のせ、はちみつをかける。

ポイント: バターは有塩でも代用可能です。