おつまみにも！とろたく巻き

たくあんの食感がアクセントのとろたく巻きをご紹介！市販のすし酢を使って手軽に作れます。

材料 (2人分)

ごはん ... 150g

ねぎとろ ... 40g

たくあん(刻み) ... 30g

焼きのり ... 1枚

すし酢 ... 大さじ1

しょうゆ ... 適量

手順

1. ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜ、冷ます(酢飯)。

ポイント: あたたかいごはんを使用してください。

2. 焼きのりは縦長において半分に切る。

3. 巻きすに焼きのりを横長に1切れのせる。酢飯を半量(75g)のせ、上1cmほど残して全体に広げる。

4. ねぎとろ、たくあんを半量ずつのせ、手前から具がくずれないように巻く。同様に計2本作り、焼きのりがしんなりするまでおく。

5. ぬらした包丁で2等分に切り、切った2本を並べ、さらに3等分に切る。お好みでしょうゆを添える。

ポイント: ぬらした包丁を使うことできれいに切ることができます。