旨味たっぷり♪肉味噌れんこん

ごはんのおかずにぴったりな一品のご紹介です！シャキシャキのれんこんと甘辛い肉味噌が相性抜群！止まらないおいしさにおかわり必須！一品プラスで食卓が華やかになります♪

材料 (2人分)

豚ひき肉 ... 150g

れんこん ... 100g

サラダ油 ... 小さじ1

☆調味料

酒 ... 大さじ1

みりん ... 大さじ1

砂糖 ... 大さじ1/2

みそ ... 大さじ1

しょうゆ ... 大さじ1/2

手順

1. れんこんは縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。5分ほど水にさらして水気を切る。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて脂が出るまで中火で4分ほど炒める。れんこんを加えて3〜4分炒める。

3. ☆を加えてみそを溶かしながら混ぜ、水気がとぶまで炒める。

よくある質問

Q. 水煮のレンコンでも作れますか？

A. お作りいだけます。加熱時間を少し短めにして様子をみてお作りください。