食べ応え抜群！豚バラブロック肉じゃが

ゴロゴロお肉が入った肉じゃがはいかがでしょうか？！味がよく染みたホクホク肉じゃがはごはんにもよく合います♪

材料 (4人分)

豚バラブロック肉 ... 300g

じゃがいも ... 3個(350g)

にんじん ... 1/2本

玉ねぎ ... 1/2個

グリーンピース[冷凍] ... 30g

水 ... 300cc

酒 ... 大さじ1

みりん ... 大さじ3

砂糖 ... 大さじ1

しょうゆ ... 大さじ1と1/2

手順

1. じゃがいもは食べやすい大きさに切る。水にさらし、水気を切る。にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

2. 豚肉は1cm幅に切る。

3. 鍋に豚肉を入れて中火で熱し、上下を返しながら肉の色が変わるまで焼く。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。

4. 全体に油がまわったら水、酒を加える。煮立ったらアクを取り、みりん、砂糖を加えてふたをし、弱火で5分程煮る。

5. しょうゆを加えてさっと混ぜ、ふたをして7〜8分程煮る。グリーンピースを加えて1分程煮る。

ポイント: グリーンピースは凍ったままお使いいただけます。