レンジで作る！めんつゆ茶碗蒸し

出汁を使わず、めんつゆを使ってレンジで簡単に作れる茶碗蒸しレシピをご紹介します♪難しい火加減も気にせず作れるのが嬉しいポイント！かまぼこやしめじなどお好みの具材でお作りいただけます。

材料 (2人分)

卵 ... 1個

かにかまぼこ ... 2本

しいたけ ... 1個

三つ葉 ... 少々

☆調味料

めんつゆ[3倍濃縮] ... 小さじ1

塩 ... ひとつまみ

水 ... 150cc

手順

1. しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分け、それぞれ薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。葉の部分は仕上げ用に取り分ける。

2. ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように菜箸を左右に動かして混ぜる。☆を加えて混ぜる(卵液)。

3. 耐熱容器を2つ用意し、かにかまぼこをさきながら等分に入れ、しいたけ、三つ葉を等分に加える。卵液を茶こしでこしながら等分に流し入れる。ふんわりとラップをし、200Wのレンジで2つ同時に並べて8分加熱する。

ポイント: 卵液が固まっていない場合は、追加で30秒ずつ加熱して様子を見てください。竹串を刺して、にごった汁が出なければ完成です。

4. 仕上げ用の三つ葉をのせる。