おもてなしにぴったり♪サーモンと野菜のジュレサラダ

見た目も綺麗で、ホームパーティにも喜ばれる一品です。お好みの具材を組み合わせて作ることができるのでアレンジしてみて下さい！

材料 (2人分)

スモークサーモン ... 50g

きゅうり ... 1/2本

黄パプリカ ... 1/4個

かぶ ... 2個(80g)

ミニトマト ... 4個

粉ゼラチン ... 4g

冷水 ... 大さじ2

☆調味料

コンソメ ... 小さじ1

塩 ... 小さじ1/3

こしょう ... 少々

水 ... 200cc

手順

1. ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. きゅうり、黄パプリカ、かぶは1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。

3. 鍋に☆を入れて中火で熱し、沸騰直前で火をとめる。ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまでよく混ぜる。

4. 器に3を1/4量ずつ流し入れ、同様に計4個作る。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

5. 4にきゅうり、黄パプリカ、かぶ、ミニトマト、スモークサーモンそれぞれ1/4量ずつのせる。