肉厚ジューシー！新玉ねぎのバターポン酢ステーキ

東海テレビ「スイッチ！」で紹介！水分の多い新玉ねぎを食べ応えのあるステーキに♪にんにくとバターの香りもたまりません！是非お試しください！

材料 (2人分)

新玉ねぎ ... 2個

しいたけ ... 2個

にんにく ... 1かけ

オリーブオイル ... 大さじ1

ポン酢しょうゆ ... 大さじ2

有塩バター ... 5g

細ねぎ(刻み) ... 適量

手順

1. 新玉ねぎは横に1cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。しいたけは根元を切り落とし、5mm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら、新玉ねぎを並べて弱めの中火で2分程焼き、焼き色がついたら裏に返し、しいたけを加えてふたをし、弱火で3分焼く。

3. 2にポン酢しょうゆを加えて煮からめ、バターを加えて溶かし、からめる。

4. 器に盛り、細ねぎをちらす。