にんにくが効いてる！エッグトマト

エッグトマトとはトマトが入ったスクランブルエッグのことで、卵液にマヨネーズを加えてふわふわに仕上げます♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2人分)

トマト ... 1個(200g)

オリーブオイル ... 大さじ1

☆卵液

卵 ... 2個

マヨネーズ ... 大さじ1/2

おろしにんにく ... 小さじ1/2

塩 ... 小さじ1/4

こしょう ... 少々

手順

1. トマトは縦半分に切り、ヘタを切り落とし、一口大に切る。

2. ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。

3. フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、トマトを入れて中火でさっと炒めて取り出す。残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を入れ、少し固まったらゆっくりと混ぜる。お好みの固さになったらトマトを戻し入れ、さっと炒め合わせる。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

A. 50%塩分カットの減塩しおに置き換えた場合、1人分あたり0.4gの減塩となります。